일상의행복
나눔의 묘미~ / 2016. 11. 26. 18:03 / 매콤 짭쪼름한 음식들


부드러운 브로콜리수프 레시피




출처: 월간이밥차



경양식에 빠질 수 없는 부드러운 크림수프에 

브로콜리를 넣어 색감과 영양을 더했어요. 


마지막에 후춧가루를 솔솔 뿌리면 풍미가 살아나고 

따뜻하게 데운 모닝빵을 찍어 먹으면 더 맛있어요. 

브로콜리 대신 삶은 감자나 양송이버섯을 넣어도 좋아요.



<재료(3인분)>


필수 재료


브로콜리(2컵), 양파(1/3개), 버터(1.5), 

밀가루(1.5), 우유(1 1/2컵), 생크림(1컵)


*Tip.


우유에 생크림을 섞어 사용하면 고소한 풍미가 살아나요.

 생크림을 생략하고 우유의 양을 늘려 사용해도 돼요.


선택 재료


잘게 썬 치즈(약간)


*Tip.


이밥차에서는 체다치즈를 사용했어요.


양념


소금(0.3), 후춧가루(약간)




<브로콜리 수프 (스프) 레시피>




1. 브로콜리는 한 입 크리고 썰고, 양파는 채 써세요.




2. 끓는 물 3컵에 브로콜리와 소금(약간)을 넣어 10초간 데치세요.



3. 약한불로 달군 팬에 버터를 놓고 

녹기 시작하면 양파를 30초정도 볶다가 

밀가루를 넣어 30초 더 볶아주세요.

이때 타지않게 볶아주세요.




4. 우유를 3~4번에 나눠 부어가며 

덩어리가 없도록 골고루 풀어주세요.




5. 믹서기에 옮겨 붓고 

데친 브로콜리와 생크림을 

섞어 곱게 갈아주세요.



6. 다시 팬에 옮겨 소금(0.1), 후춧가루(약간)로 

간을 맞추고 중약 불에서 걸쭉해지도록 

끓인 뒤 접시에 옮겨 치즈를 뿌리면 끝 ^^





이밥차에 수록된

부드러운 브로콜리 크림스프였어유~

시간되면 집에서 도전해봐야겠네유~

추운날씨에 이웃님들 감기조심하세유~



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나눔의 묘미~ / 2016. 11. 15. 09:16 / 즐겨찾는 TV 프로그램


초간단 계란찜 만드는 방법~ 백종원레시피~ 



출처: 다음tv팟(램블)




백종원레시피의 초간단 계란찜 재료 2인분기준


계란3개, 물100ml, 쪽파조금, 소금 1/3t,

설탕 1/3t, 참기름, 통깨



백종원레시피의 초간단 계란찜 만들기



1. 계란 3개를 냄비에 넣어주세유.

2. 계란을 잘 풀어주세유.



3. 소금 1/3t 와 설탕 1/3t를 넣어주세유.

4. 골고루 섞어주세유.



5. 뚝배기 깊이의 70~80%까지 물을 부어주고 잘 섞어주세유.

6. 중불에서 끓여주면서 젓가락으로 살살 저어주세유.



7. 계란이 몽글몽글 익을 때까지 저어주세유.



8. 쪽파를 솔솔 넣어준 후, 뚜껑을 덮고 약불로 바꿔주세유.

9. 살짝 탄 냄새가 날때까지 약 4~5분간 끓여주세유.



짜잔~ 부풀어올랐어유.



10. 통깨 솔솔 뿌려주세유.



11. 참기름도 살짝 뿌려주세유.

12. 완성~~~



이상 집밥 백종원레시피대로 만든

초간단 계란찜 만드는 법이었어유~


찬바람이 불어 더욱 생각나는 계란찜이에유.

이웃님들 감기 걸리지 마세유~ 



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나눔의 묘미~ / 2016. 9. 4. 01:43 / 즐겨찾는 TV 프로그램



삼시세끼에서 차승원의 묵은지고등어조림^^ 최고~~




TVN 삼시세끼 고창편에서 

차승원씨의 묵은지고등어조림이 공개되었어유.

아주 맛나보이더라고유..



"차승원표 묵은지고등어조림 양념장 만드는 방법"




- 된장 + 고춧가루 + 진간장을 넣어주세유.

- 후추와 참기름을 넣고, 설탕을 넣어 잘 섞어주세유.



"차승원 묵은지 고등어조림 레시피 공개"


1. 무를 썰어서 냄비 밑에 넣으세유.

2. 감자와 양파도 썰어서 함께 넣어주세유.



3. 고등어를 반으로 잘라 후추를 뿌려 준비해두세유.

4. 묵은지고등어조림 양념을 만들어주세유(위의 레시피참고)



5. 묵은지를 잘라 채소위에 올려주고 김치국물도 넣어주세유.



4. 고등어를 김치속에 잘 숨겨주세유.



5. 파와 고추를 잘라 올려주세유.



6. 물을 부어 양념장도 사이사이 잘 넣어주세유.



7. 고등어조림이 끓으면 마지막에 설탕을 넣어주세유. 



8. 삼시세끼 고창편 차승원의 묵은지고등어조림 완성 ^^



(출처:TVN 삼시세끼 고창편)



이웃님들,

휴일에 차승원표 묵은지고등어조림 어떠세유?



댓글 1
웃음 / 2016.09.05 09:33 / 수정/삭제 / 댓글쓰기
맛있겠네요~
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나눔의 묘미~ / 2016. 8. 29. 12:03 / 매콤 짭쪼름한 음식들



떡볶이달인의 떡볶이 양념가루 레시피 공개~ 





지난 SBS 생활의 달인에서 

대한민국 1% 떡볶이의 달인을 방영했어유.


어찌나 떡볶이가 맛있어 보이던지..

배에서 꼬르륵 소리가 많이 났어유. 




손님들은 한결같이 

떡볶이달인의 떡볶이 맛에 

감탄을 하고 있네유. 



도대체 떡볶이달인의 기막힌 떡볶이 비결이 무엇일까유?





떡볶이달인은 떡볶이양념장으로 고추장을 안 넣었어유.

고추장대신 특이하게 양념가루를 듬뿍 넣었어유.


비결은 바로 이 '양념가루'에 있다고 하네유.

기막힌 떡볶이 양념가루는 어떻게 만들 수 있을까유?




떡볶이 달인의 양념가루 레시피 공개할게유.



꿀을 냄비에 붓습니다.

그런다음 꿀에 튀김가루를 넣습니다. 

꿀과 튀김가루는 환상의 호흡을 자랑한다고 하네유. 



당면 위에 꿀과 튀김가를 얹습니다.

그런다음 당면 + 꿀 + 튀김가루를 50분 정도 찝니다.



이런 모양이 나옵니다.

하루동안 말려서 건조해줍니다. 



하루동안 말린 후, 믹서기에 넣어서 가루를 만들어 줍니다.



그런다음 일반 고춧가루 + 청양고춧가루 + 소금과 더불어

달인이 조합한 양념가루를 섞습니다. 



떡볶이달인의 양념가루 완성!!! 



이렇게 맛난 떡볶이양념가루를 만드는데

1년이나 걸렸다는 떡볶이달인...!!



정말 정성이 듬뿍 들어간 떡볶이네유. 

집에서 이 레시피대로 떡볶이를 만드는 것은

무리에 무리일 거 같네유.

차라리 사먹는게 낫겠어유~


생활의달인에서 방영한 떡볶이달인의 집은

경기도 의왕시 내손중앙로 51에 위치해 있대유.


갈 일 있으면 꼭 떡볶이 사먹고 싶네유.



댓글 2
리-니 / 2016.08.30 23:41 신고 / 수정/삭제 / 댓글쓰기
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ리니도 떡볶이 진짜 정말 정말 좋아해여 !!!! 매일같이 먹을 수 있습니다.ㅋㅋ
경기도 의왕에 있네요.. 갈일있으면 먹어봐야겠습니다. ^^
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나눔의 묘미~ / 2016. 8. 25. 11:47 / 매콤 짭쪼름한 음식들


꽁치통조림으로 만든 김치찌개 레시피와 후기~!!



오랜만에 칼칼한 꽁치김치찌개가 먹고싶네유.

마트에서 통조림 꽁치를 구입했어유.




이제 맛있게 꽁치 김치찌개를 만드는 방법을 알려드릴게유~


 

 



1. 참기름 또는 들기름을 넣고 김치를 볶아주세유.



 

 



2. 통조림에 들어있는 꽁치를 넣어주세유. 

그리고 팁! 통조림에 있는 육수까지 부어주세유.


3. 물을 조금더 넣은 후 보글보글 끓여주세유.



 

 



4. 물이 끓으면, 꽁치 비린내를 잡기위해서 된장을 넣어주세유. 

여기서 팁!! 조금만 넣어주세유. 많이 넣으면 짭니다유..



 

 



5. 고룻가루를 넣어주세유. 기호에 맞게 넣어주시면 되유. 



 

 



6. 다진마늘을 넣어주세유.



 

 



7. 설탕을 넣어주세유. 그런 다음에 팔팔 끓입니다.






맛있고 칼칼한 꽁치 김치찌개 완성~~!!!




<통조림 꽁치김치찌개 레시피 주의점!!>

된장을 조금만 넣으세유.

엄청 짭니다. 



이웃님들 오늘도 행복한 하루되세유.


댓글 4
우와~~ 얼큰하니 맛있겠어요\(^0^*)/
칼칼하니 맛있어유~
리-니 / 2016.08.26 00:15 신고 / 수정/삭제 / 댓글쓰기
우와~~~~~맛잇겟다 !!!! 밥도둑이 따로없어유~~
밥도둑이 따로 없어유~ ㅋㅋ
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나눔의 묘미~ / 2016. 8. 20. 18:21 / 즐겨찾는 TV 프로그램

삼시세끼에서 차줌마(차승원)의 동태찌개요리~ 대박!!




삼시세끼 고창편을 즐겨보고 있어유.

삼시세끼를 즐겨보는 이유 중 하나는

차승원(차줌마)의 요리에 관심이 있어서에유.




차승원이 만든 <칼칼한 동태찌개 레시피>를 공개할게유~


- 차승원씨의 요리뚝딱 '동태찌개 레시피'공개- 


1. 얼려있는 동태를 해동시켜주세유.




2. 동태찌개에 들어갈 재료(무, 파, 고추, 애호박)를 다듬어주세유.


3. 동태찌개양념을 만들어주세유.


4. 동태찌개양념장 만드는 방법




5. 고추장과 된장을 3:1 비율로 넣어유.





6. 고춧가루, 진간장, 참치액젓, 설탕을 입맛에 맞게 넣어유.



7. 냄비에 물을 붓고 동태찌개양념장을 풀어준 후, 동태를 넣어주세유.



8. 동태를 넣고 물이 끓으면 를 퐁당 넣어주세유.




9. 각종 채소를 아낌없이 넣고 팔팔 끓여주세유.




10. 끓으면 콩나물을 넣어주세유.



11. 마지막으로 두부까지 투하하면 끝!!!



과연 삼시세끼 차승원(차줌마)의 동태찌개 맛은???





칼칼하니 정말 맛있어 보이네유.

이웃님들도 시원하고 칼칼한 

차줌마표 동태찌개 도전해보세유~



댓글 1
리-니 / 2016.08.22 01:08 신고 / 수정/삭제 / 댓글쓰기
오앙 ㅎㅎㅎㅎ 차줌마는 요리를 잘해서 대단해염 ㅋㅌ 행복님드 요리 잘하시나봐여 ㅠ_ㅠ
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